茹であがりました。
紫色が鮮やかです。
生地に混ぜ込むカシスピューレの色が
はっきり出るようにヨーグルトも入れています。
料理は科学だなぁと実感します。
もちもち杏仁豆腐に使用したバット
今月レッスンのもちもち杏仁豆腐は、
一回で12cm×15cm×高さ2.5cmの小さなバットに
すりきりいっぱいの量ができます。
つるんつるんと一度にたくさん食べられるのですが
葛粉でできているため、
食べ過ぎるとお腹がずっしりします。
３月レッスンのサイドメニュー
今回は、真上から。
サイドメニューは、セロリとカリフラワーのカレーと
にんじんと金柑のラぺです。
カレーは、スパイス煮込みといった感じです。
私の好きなスパイス
（カルダモン、シナモン、コリアンダー）を
入れて作ってみました。
一昨年に、はまったカレー作り、
細く長く続けています。
３月レッスンのホワイトチョコバター
手前の白いクリームがホワイトチョコバターです。
少しですがお持ち帰り分もあります。
少し酸っぱいベリーベーグルと
ミルキーなホワイトチョコバターは
とても気に入っている組み合わせです。
ホワイトチョコバターがなくなったら
クリームチーズと蜂蜜を塗るのもおすすめです。
４月のレッスン日程
４月のレッスン日程のみ、
早めにお知らせします。
レッスンの詳細は、３月２０日の朝８時に
ブログでお知らせします。
〈予約受付日について〉
今までにパン教室oakに来られたことがある生徒様
（３月末までのレッスンを予約していただいている方も
含みます）を対象に３月２０日夜９時から
４月のレッスンのご予約を承ります。
誠に申し訳ありませんが、
初めての生徒様には、３月２１日夜９時の時点で
空きがある場合に追加募集させていただきます。
どうぞよろしくお願いします。
４月は、パンのアンコールレッスンです。
コロッケパンを作ります。
以前のレッスンはこちら↓
〈４月のスケジュール〉
4月のレッスンは全て終了しました。
ありがとうございました。
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