4月7日（金）レッスン空きのお知らせ

４月７日（金）１０：４５〜
２席の空きが出ました。←お申し込みいただき、満席になりました。
駐車場にも空きがあります。

ご興味のある方は「４月のレッスン詳細」を
ご覧になってお申し込みください。

なお、準備のため受付を４月６日正午まで
とさせていただきます。

初めての方も、お気軽にお申し込みください。
お申し込み、お待ちしています。

どこにもないパンの考え方（本）

少し前、TVのプロフェッショナルという番組に

この本の著者である竹内久典さんが

出演されていました。

番組を見て以来、

竹内さんと竹内さんのパンが気になり始め、

先日ついにこの本を手に入れてしまいました。

新しいパンを作るときに、

どんなものからどんな風に発想しているかという

お話が紹介されています。

そのお話がおもしろいのはもちろんですが、

「ぼくは〜」「〜なんだ。」といった語りが

絵本の中の主人公みたいでかわいらしく

（失礼ながら…）、

読んでいると気持ちがほっこりします。

そんな風に感じているのは、

きっと私だけではないはず。

今月はこの本を教室に置いています。

カステラ風スポンジケーキ

水分を多めに、はちみつも入れて、

下にはざらめを敷いて、

カステラ風のスポンジケーキです。

ざらめがカステラ感を出してくれています。

パン教室３周年

（桜。満開になるまでもう少しかかりそうです。）

教室を開いて３年が経ちました。

美味しかったと喜んでくれる生徒さんや

ベトベトのパン生地でも笑ってこねてくれる

生徒さんのおかげで

好きなように力いっぱいパンを作ることができました。

皆さんに温かく接していただき感謝しています。

本当にありがとうございます。

さぁ、パン教室も４年目に突入します。

これからのレッスンで挑戦してみたいことが

まだあります。

パン作りの謎を理解しながら

新しい食感や味わいのパンが焼けるように

チャレンジを続けていきたいです。

４年目も、どうぞよろしくお願いいたします。

牛乳パン

水分は牛乳だけというパンです。

やわやわでふわふわで、上手にナイフを入れないと

中身をつぶしてしまいそうなパン、

というのが目標です。

そんなパンには、ふわっと立てた生クリームが

合いそうです。

パンストック

平日だし、天気も良くないし、

今日ならパンがたくさんあるかもと期待しながら

むかいましたが…

残念、ほとんどが売り切れてしまっていました。

そういえば今は春休みだったなと

ここでやっと思い出しました。

パンが少なくなっている中、

めんたいフランスだけはじゃんじゃん焼けて

山盛りに置いてありました。

夕方から、うきうきはるばるやってきた

私みたいな人のために

せめてめんたいフランスだけでもと

用意してくれているのだろうなと思うと

ありがたい気持ちになりました。

また、行きます。

桜、咲きました。

開花まであと少し

桜のつぼみが膨らんできました。

あと少し。

今週中には開くでしょうか。

楽しみです。

満開の時期が４月レッスンにかかるといいなぁと

期待しています。