ゼッポリーニの断面

気泡がたくさん入ると軽い食感になります。

揚げたては、サクッモチッで最高においしいです。

丸くできた方が見た目がいいですが、

うっかりベローンと広がってしまったものは

はしっこがカリカリに揚がって

それもまたいいです。

紅茶ゼリーに赤ワインシロップ

８月レッスンのゼリーは、ジャスミンティで作りますが

これは紅茶ゼリーバージョンです。

こうして崩して食べると、

まんべんなく赤ワインシロップが混ざって

おいしいです。

７月レッスンのクープ入れ

力を抜いてすうっと引くと切りやすいです。

めりめりっと開くことを祈って。

今月のレッスンは、昨日で全て終了しました。

７月、本当に暑かったですね。

むしむしジリジリ暑い中、

パン教室までお越しくださり

本当にありがとうございました。

あんみつ

只今、あんみつブームです。

朝ドラの影響です。

ちなみにハッシュも作りました。すでに２回も。

寒天のくしゅっと崩れる食感と

アイスの冷たさ、あんこの優しい甘さが

一緒になると最高です。

毎日でも食べたいくらいはまっています。

くるみパン

ヨーグルトと牛乳を入れて作ったところ、

むっちりしたくるみパンになりました。

かすかに酸味があって、

チーズをはさんで食べたい味でした。

ベーカリーハカタのソフトフランス

先日、レッスンで話題になったパン。

ボンラパスのパン売り場にありました。

これは、ハーフサイズですが、

一本売りはめちゃめちゃ大きいのです。

（60cmはあるでしょうか？）

思わず誰かの頭をポンと叩きたくなる

長さなのです。

ほんのり甘くて、なんだか懐かしい味がしました。

こういうやわらかフランスパンも好きです。

７月レッスンのオレンジパン

パンの位置を整えて、この後撮影タイムです。

みなさんがカメラを構えると

私も思い出して撮影するというのが

いつもの流れになっています。

オレンジパンは、フランスパンの仲間ですが、

中はむっちりしていてベーグルっぽくもあります。