パン教室5年目のこと（お知らせ）

パン教室oakは4周年を迎えました。

5年目をスタートするにあたって

2つ、みなさんにお知らせがあります。

◯2018年8月のレッスンはお休みします。

8月は気温が高いため、準備からレッスン、

持ち帰りまで、パンの発酵の具合や衛生面が

ずっと気がかりでした。

そこで、今年は思い切ってお休みにすることに

しました。

毎月楽しみに通ってくださっている生徒さんには

申し訳ないのですがご理解いただけると幸いです。

お休みの間は、これからのパン教室のことを

考える時間にしたいと思っています。

◯冬のひと月間、お菓子作りのイベントを

しようと思っています。

パン作りをお休みして、お菓子作りのみの

レッスンをします。

今まで、たくさんのリクエストがあったにも関わらず

時間が足りないという理由で

レッスンできなかったお菓子を

みなさんと一緒に作りたいと思っています。

メニューは、いくつか候補がありますが

まだ思案中です。どうぞお楽しみに。

5年目のパン教室も、みなさんにさらに楽しんで

いただけるように頑張ります。

どうぞよろしくお願いします。

パン教室4周年

桜が満開になりました。

桜が「4周年おめでとう」と言ってくれている

みたいに思えて、

「ありがとう」という気持ちで眺めています。

ここまで続けてこられたのは、

パン教室oakを見つけてお越しくださった

生徒さんのおかげです。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

心から、ありがとうございます。

５年間目もどうぞよろしくお願いします。

おいしいパンとお菓子が作れるように

頑張ります！

レモン

自分で作った塩レモンをこの前食べてみたら

思ってた以上に香りがよくておいしかったので

まだまだたくさん作りたくなってきて

急いで国産レモン1kgを注文しました。

塩レモンメニュー、

いつかレッスンのサイドメニューにも

登場させたいです。

バターミルクパウダー

「バターミルク」名前がいいです。

入れたらなんでも美味しくなりそうな気がしてきます。

今月のマドレーヌに使っています。

スキムミルクに似ていますが

スキムミルクよりもミルク風味が強いです。

マドレーヌの他にスコーンやマフィン、

ホットケーキなどに入れると風味がよくなると

思います。

ベリーとくるみのパン

くるみがパンの表面に出ているせいか

よく焼けて香ばしく感じます。

表面のカチカチに焼けたドライフルーツも

味が濃くてわりと好きな感じです。

硬いのですが、食べ出すと止まらない

好きなパンです。

3月レッスンのコーンパン生地

コーンを混ぜるときは、少し気をつかいます。

コーンをつぶさないように、

生地にくっつけたいのです。

指先で生地をさくように広げると

生地のがさがさしたところにコーンがくっついて

早く混ぜこめるような気がします。

ぷよぷよにもどした柔らかいレーズンとか、

みずみずしいコーンは、こんな混ぜ方がおすすめです。

３月レッスンと桜

あともう少しで満開といったところです。

花が全て開くと、窓の外がまぶしいくらいに

白くなります。

今週のレッスンは、あと３回。

天気もいいみたいなので、

お花見レッスンが楽しみです。