福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

パン教室5年目のこと(お知らせ)

パン教室oakは4周年を迎えました。

5年目をスタートするにあたって

2つ、みなさんにお知らせがあります。

 

◯2018年8月のレッスンはお休みします。

8月は気温が高いため、準備からレッスン、

持ち帰りまで、パンの発酵の具合や衛生面が

ずっと気がかりでした。

そこで、今年は思い切ってお休みにすることに

しました。

毎月楽しみに通ってくださっている生徒さんには

申し訳ないのですがご理解いただけると幸いです。

お休みの間は、これからのパン教室のことを

考える時間にしたいと思っています。

 

◯冬のひと月間、お菓子作りのイベントを

しようと思っています。

パン作りをお休みして、お菓子作りのみの

レッスンをします。

今まで、たくさんのリクエストがあったにも関わらず

時間が足りないという理由で

レッスンできなかったお菓子を

みなさんと一緒に作りたいと思っています。

メニューは、いくつか候補がありますが

まだ思案中です。どうぞお楽しみに。

 

5年目のパン教室も、みなさんにさらに楽しんで

いただけるように頑張ります。

どうぞよろしくお願いします。

 

 

 

パン教室4周年

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桜が満開になりました。

桜が「4周年おめでとう」と言ってくれている

みたいに思えて、

「ありがとう」という気持ちで眺めています。

 

ここまで続けてこられたのは、

パン教室oakを見つけてお越しくださった

生徒さんのおかげです。

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

心から、ありがとうございます。

 

5年間目もどうぞよろしくお願いします。

おいしいパンとお菓子が作れるように

頑張ります!

 

 

 

レモン

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自分で作った塩レモンをこの前食べてみたら

思ってた以上に香りがよくておいしかったので

まだまだたくさん作りたくなってきて

急いで国産レモン1kgを注文しました。

塩レモンメニュー、

いつかレッスンのサイドメニューにも

登場させたいです。

バターミルクパウダー

バターミルク」名前がいいです。

入れたらなんでも美味しくなりそうな気がしてきます。

 

今月のマドレーヌに使っています。

スキムミルクに似ていますが

スキムミルクよりもミルク風味が強いです。

マドレーヌの他にスコーンやマフィン、

ホットケーキなどに入れると風味がよくなると

思います。

 

 

ベリーとくるみのパン

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くるみがパンの表面に出ているせいか

よく焼けて香ばしく感じます。

表面のカチカチに焼けたドライフルーツも

味が濃くてわりと好きな感じです。

硬いのですが、食べ出すと止まらない

好きなパンです。

3月レッスンのコーンパン生地

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コーンを混ぜるときは、少し気をつかいます。

コーンをつぶさないように、

生地にくっつけたいのです。

指先で生地をさくように広げると

生地のがさがさしたところにコーンがくっついて

早く混ぜこめるような気がします。

ぷよぷよにもどした柔らかいレーズンとか、

みずみずしいコーンは、こんな混ぜ方がおすすめです。

 

3月レッスンと桜

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あともう少しで満開といったところです。

花が全て開くと、窓の外がまぶしいくらいに

白くなります。

今週のレッスンは、あと3回。

天気もいいみたいなので、

お花見レッスンが楽しみです。