福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

5月後半〜6月のレッスン日程は4/29(祝月)UP、申込受付は5/6(祝月)からです。

5月前半〜6月のレッスンの日程は

4月29日(祝月)のブログでお知らせします。

予約申込みは5月6日(祝月)からお受けします。

メニュー等の詳しい内容については、
5月6日(祝月)の朝8時頃にブログに掲載します。 

ゴールデンウィークの最終日です。

どうぞよろしくお願いします。

 

〈予約受付日時について〉

今までにパン教室oakに来られたことがある方(4月〜5月前半のレッスンを予約してくださった方も含みます)を対象に、5月6日(祝月)の夜9時から、5月後半〜6月のレッスンのご予約を承ります。

誠に申し訳ありませんが、初めての方には、5月7日(火)の朝9時の時点で空きがある場合に募集させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

返信しました。

4月〜5月前半のレッスンに

お申し込みしてくださった皆さま全員に

返信しました。

また、セルクルをご注文の方には、

「セルクル◯個、ご注文承りました。」と

お返事しています。

セルクルを申し込んだのに

セルクルについての記載がない方や

メールが届いていない方がいらっしゃいましたら

お知らせください。

どうぞよろしくお願いします。

レッスンのお申し込み、ありがとうございました。

昨夜は、お忙しいところレッスンのお申込み、

本当にありがとうございました。

今年から、昨年までのような20日のお申込みでは

なくなったため、皆さんも私もお互いに

ドキドキしてしまいますね。

お申込み日を気にかけてもらって、

たくさんの方にお申込みいただけて

本当に感謝の気持ちでいっぱいです。

 

次回は、久しぶりのやわらかいパンのレッスンです。

このパンは、食パンのように大きくかたまりで

焼くよりも何かを包む皮として焼くのに

向いています。

もちっとしてやわらかい生地は

白あんなんかも合うんじゃないかなと思っています。

バナナケーキは、ホットケーキを作るみたいに

簡単です。

たくさんの方にお家で作ってもらえるかなと

期待しています。

次回のレッスンもどうぞよろしくお願いします。

 

紙セルクルのお申込みは、

3月20日(水)まで受け付けています。

お申込みの方は、お気軽にご連絡ください。

 

申し込んでくださった皆さま全員に

本日中に返信します。

返信し終えたら、こちらのブログで報告します。

しばらくお待ちください。

 

4月〜5月前半のレッスン詳細(2019年)

〈予約受付日時について〉
今までにパン教室oakに来られたことがある方(2月後半〜3月のレッスンを予約してくださった方も含みます)を対象に本日(3月18日(月))の夜9時から4月〜5月前半のレッスンの予約申込みを承ります。
誠に申し訳ありませんが、初めての方には、翌日(3月19日(火))の朝9時の時点で空きがある場合に募集させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

なお、3月18日のお申し込みに対する返信は、3月19日にさせていただきます。

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〈メニュー〉
クランベリークリームチーズのパン〈ホシノ丹沢酵母パン種またはホシノ丹沢酵母フランスパン種使用、手ごねレッスン〉(4個お持ち帰り)

・シナモンバナナケーキ(ミニパウンド型2個分お持ち帰り)


1次発酵に時間がかかるため、レッスンでは
あらかじめこねて1次発酵を終えたパン生地を用意
しています。
レッスンでこねたパン生地は持ち帰って焼成して
いただきます。

 

今回は、生地にクリームチーズを練りこんだ

クランベリー入りのパンを焼きましょう。

パンの中にも、クリームチーズを使った

チーズクリームが入ります。

このパンはひきが弱く、ふんわりもっちりとした

食感です。

ときどき出てくるクランベリーのサクサクとした

食感が楽しいですよ。

今回も、ややゆるい生地ですが

手ごねがしやすい作り方になっていますので

お家でチャレンジしやすいと思います。

以前もレッスンで使用したことのある

紙製のセルクルを5個使います。

(イングリッシュマフィン、牛乳パンのレッスンで使用)

紙製セルクルが必要な方は、お申し込みの際に

必要な個数をお知らせください。

教室でまとめて注文します。

(紙製セルクル…直径9㎝、高さ3.5㎝の丸型でくり返し20回以上使用可能、1つ40円です。持ち帰り生地全てをセルクルに入れて焼く場合、型が5個必要です。)

恐れ入りますが紙製セルクルのお申し込みは、

3月20日(水)までとさせていただきます。

なお、持ち帰り生地用のチーズクリームはありません。

 

お菓子は、シナモンバナナケーキを作ります。

卵を入れず、バナナをたっぷりと混ぜ込みます。

卵なしで作ると、シナモンの香りとバナナ、

きび砂糖のこくがより感じられますよ。

表面のかりっと硬く焼けたところも

いいアクセントになっています。

 

〈スケジュール〉

4月  4日(木)10:45〜←満席になりました。

4月  6日(土)11:00〜←満席になりました。

4月  8日(月)10:45〜←満席になりました。

4月  9日(火)10:45〜←満席になりました。

4月12日(金)10:45〜←満席になりました。

4月13日(土)11:00〜←満席になりました。

4月16日(火)10:45〜←満席になりました。

4月17日(水)10:45〜←満席になりました。

4月20日(土)11:00〜←満席になりました。

4月22日(月)10:45〜←満席になりました。

4月23日(火)10:45〜←満席になりました。

4月25日(木)10:45〜←満席になりました。

4月26日(金)10:45〜←満席になりました。

4月27日(土)11:00〜←満席になりました。

5月6日(祝月)11:00〜←満席になりました。

5月  8日(水)10:45〜←満席になりました。

※土曜日、祝日にお申し込みが集中すると予想されます。たいへん心苦しいのですが定員に達した場合はお受けできないことがあります。どうかご了承ください。

※これまで電車やバスを利用して来られている方を、ご都合に応じて駅までお送りしていましたが、4月4日〜13日は自家用車が使えないため、お送りできません。どうかご了承ください。

 

〈定員〉  
1回のレッスンにつき4名。
女性限定です。
安全面を考慮し、お子様連れでの参加は
ご遠慮いただきます。

 

〈時間〉 平日10:45~3時間半程度
            土曜日11:00〜3時間半程度

焼きたてのパンに合わせて簡単なランチを用意しています。パンを作った後に試食していただきます。(レッスン時間に試食時間を含みます。)

 

〈レッスン料〉 4800円

材料費(クリームチーズ、バナナ等)の関係で300円上げさせていただきます。

材料の準備や生地の仕込みの都合により、キャンセルの場合は2日前からキャンセル料2000円をいただきます。

 

〈場所〉    福岡市南区若久
西鉄「宮の下」バス停より700m
西鉄「東若久」バス停より400m〈西鉄「大橋」駅より「東若久」バス停まで バスで12分〉
西鉄「大橋」駅より1.5km
予約完了後に、メールにて詳細地図をお送りします。


※車でお越しの方へ
駐車場に1台、自宅駐車場に2〜3台駐車可能です。なるべく皆さんに順番に月極駐車場への駐車をお願いするようにしています。どうかご理解、ご協力のほどよろしくお願いします。

 

〈用意していただくもの〉
○エプロン

○ハンドタオル

○筆記用具

○持ち帰り用バック(パン4個とバナナケーキ2個を入れます)

○タッパー(レッスン2回目以降の方)

 

〈お申し込み・お問い合わせ先〉
oak.mogu@outlook.jp
メールにて、ご予約受け付けています。


※ Yahooアドレスをご使用の方へ
メールが同時刻に集中すると
Yahooアドレスのメールが教室のOutlookのアドレスに届かないことがありました。
Yahooアドレスをご使用の方は、
上記のOutlookのアドレスではなく
Gmailのアドレス(oak.mogu@gmail.com)へ
ご連絡くださいますようよろしくお願いします。

 

お申し込みの際は、
下記の内容についてご記入をお願いします。

・お名前(ふりがな)
・ご住所
・お電話番号
・メールアドレス
・希望日(可能であれば第2希望、第3希望もご記入くださると助かります。)
・交通手段(自動車・自転車・徒歩・バス・電車など)
・その他、ご質問やご要望があれば、お書きください。


メールをいただいたら1日以内に返信します。
1日過ぎても返信がない場合は
メールが届いてない可能性があります。
上記のOutlookのアドレスではなく
Gmailアドレス「oak.mogu@gmail.com」へ
再度ご連絡ください。
よろしくお願いいたします。
お申し込み、心からお待ちしております。

バーガーバンズ

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ツヤピカに焼けました。

迷いましたが卵を塗ってよかったです。

軽くて、中はパサつかずしっとりと、

皮にやや引きがあって、

焼き直すと表面がサクッとして

噛みちぎりやすいバンズ…

というのが理想です。