芋あんパンにしようと思って作りました。甘い甘い安納いもで作った芋あん。安納いもは水分たっぷりで、スプーンでつぶすだけでもきれいなペースト状になりました。少しレモン汁を加えると、なんだか味が焼き芋っぽくなるから不思議です。
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