福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

2014-10-18から1日間の記事一覧

10月のレッスンの様子(17日)

今月のレッスンのベーグルの生地は、とても水分が少ないです。途中で、水を足したくなるのをぐっと我慢してこね続けます。生地がまとまるのに時間がかかりますが、こうやって、ぐいぐい生地を押しているとひとかたまりになります。固い生地はこねるのに力が…