フランスパンは、ときどき無性に作りたくなるパンです。毎日のように焼いては、ぱたっと３ヶ月くらい焼かなくなるというサイクルを繰り返しています。難しいパンに挑戦すると、思い通りにいかないことの方が多いけれど上手くいったときの喜びが忘れられずや…