大分出身の私は、かぼすを食べると実家の鍋を思い出します。甘い醤油にかぼすをしぼったものを水炊きにつけて食べるのが我が家の食べ方でした。祖父は焼酎にぎゅっとしぼっていました。大人になって、かぼすは全国で食べられていないことを知り、ずいぶん驚…