ココア生地にシナモンとグラニュー糖とコーヒーを巻き込みました。実はこのパン、ベーグルにするつもりだったのですが発酵が進みすぎてしまい、急きょ変更になってできあがったものです。ベーグル生地もしっかり発酵させると普通のパンになるということが分…