少しのイーストで時間をかけてプチフランスを作りました。イーストで作ったパンも、時間をかけて発酵させるとホシノ酵母みたいな風味がでてくるような気がしています。うちにはホシノ酵母が住みついてるのかな??うちに住みついているホシノ酵母が影響して…
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