フォカッチャ４つ、焼きあがりました。 水分たっぷりのパンをしっかりこねるのは 実は今回のレッスンが初めてです。 どろどろべっとべとの生地を 高速で叩いてこねあげます。 柔らかくてもちもちな生地は、 その苦労があったせいか とてもいとおしく感じます…