和食を美味しく作ることは私の長年の課題です。 なんでも甘辛くなってしまう自己流から 抜け出したくてこの本を手に取りました。 ほとんどの料理がみりんと醤油で味付けされていて 不思議なくらいシンプルです。 （よく見たら表紙の写真もみりんと醤油！） …