酸味のあるパンを作りたくて 新しいことにチャレンジしています。 手間をかけると、いい酸味のパンが焼けたと 思いたくなるし、そんな気分になります。 これを手前みそというのかな、 いやこの場合は手前種かな、とか思います。 冷静な味見を心がけたいです。
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