酵母や発酵種について図解で分かりやすく 説明してくれています。 しかも、たっぷり、しっかりと。 レシピもひとつひとつ細かい手順が書かれていて 読みごたえのある本です。 こんな本、読みたかったと思うような 教科書でした。 5月は、この本を教室に置い…