シュー皮の厚さとクリームのバランス、 甘さのバランスを調整しました。 皮とクリームの分量の調整もバッチリ！ と思います。 ちなみに、レッスンのクッキーシューは 皮はやや厚めで固め、 クリームはやや重めで甘めです（私好み）が、 柔らかい皮のシューク…