・こだわったところ 軽さとしっとり感、縦に裂けるところ。 ・振り返って フランス食パンの試作が なかなかうまくいかなかったときに 試しにはちみつとヨーグルトを入れてみたら 好きな味と食感になったのがはじまりです。 ヨーグルトのあるような無いような…