福岡市南区清水にあるケーキ屋さんヨシカの 焼きグラタンです。 ロールケーキの上にカスタード入りのクリーム、 焦がした飴がのっています。 パリパリで甘くて美味しいです。 ケーキなのにグラタンという名前がついてるところも、 ツボです。