眠いのになかなか発酵が進まず 小さいけど、えぇい焼いてしまえと オーブンに入れた結果、 小さめのムチムチパンになりました。 美味しさ新発見というわけにはいかず、 甘く、しょっぱい、味の濃いパンになりました。 発酵は大事です。