cottaのプレミアムレッスン 「あんこさんのレーズン酵母」の動画を見て ほぉほぉなるほどと思うことがあり （発酵具合をオリの量で判断するというのが 私にはとても分かりやすかったです。） 自家製酵母にチャレンジしてみました。 ふんわり、ちゃんと美味し…