福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

お店

ハングリーヘブンのチーズバーガー

チーズバーガーのどこにソースをはさもうか 迷って、今泉にあるハンバーガー屋さん 「ハングリーヘブン」に行きました。 気になっていたソースの位置は チーズとパティの間でした。 うわぁ!そこは思いつきませんでした。 勉強になります。

風の実のパン

春日市千歳町のパン屋さん、 JR春日駅の近くにあります。 豆乳を発酵させたパンと冷やしクリームパン、 バケット、かぼちゃとさつまいもとにんじんと チーズの入ったパンを買いました。 う〜ん、やっぱりおいしい、 パン生地のひとつにひとつに こだわりが詰…

ボローニャのデニッシュ食パン

贈り物でデニッシュ食パンをいただきました。 食べるとふわっと軽いのに持つと重いです。 軽く焼いて食べると、サクフワジュワッで最高!

モロパン

ハードトースト(食パン)が食べたくなって 高宮にあるモロパンに行きました。 でも夕方だったので売り切れていて、 モロ食パンとバケットなどを買いました。 モロ食パンは、しっとり柔らかくて美味しかったし、 バケットも香ばしくて味わい深く、 パン屋さ…

ロッサガレージのパン

清水四つ角の近くに新しいパン屋ができてたよと 教えてもらって、さっそく行ってきました。 ふわふわの食パン生地で作ったパンの バリエーションが豊富で、 私は四角いクリームパンを買いました。 (写真 クロワッサンの横) 食パンの生地のクリームパン、新…

Fコープのコロネ

福岡市南区花畑のスーパーFコープ内の パン屋さんのコロネです。 巻き、巻き、巻き、巻き……巻きが7つも!! 惚れ惚れするほど美しいです。 パン生地も柔らかくて軽くて、 とてもコロネらしいコロネでした。

メゾンカイザーのベトナム風チキンサンド

大丸ではこちらのパン屋さんにも行きました。 ベトナム風というのが気になって 大きなチキンサンドを買いました。 甘くフルーティで なんとなくバナナっぽい味がすると思ったのは、 私がここのところレッスンであまったバナナを 食べ続けていて、 バナナ風味…

Afternoon teaのアップルティブレッド

大丸のAfternoon teaのパン屋さんには、 かわいいパンがたくさん並んでいます。 私の中でAfternoon teaといえば アップルティブレッド(写真上)か バナナティブレッド、という定番のパンです。 柔らかくて甘くて、もはやケーキ。 久しぶりに食べましたがや…

日の光

福岡市南区向野のパン屋さんに行きました。 一番右はマヨネーズとチーズ入り、 カレー粉をまぶしたパンです。 一番左はバターを包んだ生地に 飴がけしたパンです。 どちらも柔らかくてもちもち、 軽くて食べはじめると止まりません。美味しい! もちもち食感…

サイラーのソフトフランス

薄く軽い皮で中はふんわりやわらかい サクフワバランスが絶妙な サイラーのソフトフランスが好きです。 パクッと噛みちぎりやすいので、 サンドイッチにぴったりです。

ベーカリータツヤのパン

ロデブやバケット、ミルクフランスにメロンパン、 クリームパンとスコーンも買いました。 ロデブとバケットがモッチモチ! モチモチの弾力の感じがやっぱり好きです。 美味しかったです。

The ROOTS neighborhood bakeryのカンパーニュ

定期的に買いに行っています。 私はパンとバターが好きなので、 パンだけでも美味しい!けど、 バターをのせるとミラクル美味しいというパンに はまってしまいます。

ウィルスターズのスコーンとビスケット

福岡市中央区清川にある焼き菓子と コーヒーのお店に行きました。 スコーン(左)は酵母で、 ビスケット(右)はベーキングパウダーで 作っているとのこと。 バターの香りがよくて美味しいです。 この他にも、いちじくのブラウニーや はちみつを使ったケーキ…

チクシヤのパン

那珂川町のケーキ屋さん「チクシヤ」 ケーキだけじゃなくてパンも置いています。 写真は、洋梨のカスタードデニッシュと メロンパンです。 ケーキ屋さんのカスタードは やっぱり美味しかったです。 こちらは、ヘーゼルナッツとチョコレートと パッションフル…

ゾンネンブルーメの長時間発酵のパン

今宿駅前のゾンネンブルーメに初めて行きました。 大きな長時間熟成のパンを買いました。 ほのかに酸味があってすごく美味しい、好きです。 パンは発酵食品なんだなぁと 思わせてくれる味でした。 長時間発酵、興味深いです。

The ROOTS neighborhood bakeryの全粒粉の食パン

ルーツのヨーグルト酵母の食パンも好きですが、 こっちの全粒粉のも好きです。 砂糖の甘さを感じない食パンは、 男前の食パンだなぁと思います。 潔さがカッコイイ。 バターがよく合っておいしいです。

ストロベリーガーデンのケーキ

買ってきてもらいました。 全てのメニューが頭に入っているから、 ◯◯がいいとか、 ◯◯がなかったら△△にしてとか言っていたら 楽しくなってきて第5希望まで伝えましたが、 第1希望がありました。(いちごのタルト)

マネケンの抹茶ワッフル

ベルギーワッフルが大好きです。 パールシュガーのジャリっと感も 溶けて飴になったところも大好きです。 このデコボコした形だから為せる技なのでしょうね。 ワッフルを考えた人、天才!!

ブランジュリノアン

糸島市篠原西にあるパン屋さんノアンに行きました。 友人おすすめのクロワッサンのクリームサンド、 美しい見た目です。 手作りの優しいクリームたっぷりで バター風味のクロワッサンと合いますね。 あっという間に食べ終わってしまいました。 おいしかった…

沖縄のパン屋さん

少し前ですが、2泊3日で沖縄に行ってきました。 雨は降らず、ほとんど曇り、ときどき晴れ、 気温20〜24℃と心地よい気候でした。 寒さでぎゅっと縮こまっていた体の力が抜けて、 暖かい幸せにとろけました。 沖縄では初日に朝ごはん用のパンを買うために1件、…

紺青

福岡市早良区高取にある「紺青」 オープンしたときから行ってみたいと思っていた パン屋さんです。 やっと行けたと思ったら、 もうすぐオープンして2年だとか。 10:00頃行ったので、いろんな種類のパンが 山盛りで、一人静かに大興奮でした。 食パン、バケッ…

S.B.Cのケーキ

福岡市城南区七隈のケーキ屋さんです。 以前、近くに住んでいたこともあり、 よく通っていた大好きなケーキ屋さんです。 プライスカードに書かれているケーキの説明は、 「マロンペーストの半分は和栗を使っています」とか 「クリームにはキャラメルと コン…

ヤキチのパン

福岡市南区大橋のヤキチに行きました。 モチモチタイプのフランスパンと 軽めタイプのフランスパン、 生姜入りのミルクハードパン、 じゃがいものフォカッチャを買いました。 フォカッチャは、もっちんもっちん! 初めての食感で美味しかったです。 本当に不…

The ROOTS neighborhood bakeryのシュトーレン

思い切ってシュトーレンを買ってみました。 昨年から気になったいたルーツのシュトーレンです。 ドライフルーツぎっしり、 マカダミアナッツの食感がよく、 しっとりほろりとしたシュトーレンです。 うん、うん、やっぱり美味しいです。

アマムダコタン

福岡市中央区六本松に新しくオープンした パン屋さんに行きました。 小さい方の食パンと丸いチョコパン、 長いチョコパン、ガーリックの効いた明太子の パンを買いました。 食パンは、デニッシュを思わせるような リッチな味わいで美味しすぎました。 食べ過…

月の峠のぶどうパン

福岡県朝倉市秋月にある月の峠のぶどうパン、 久しぶりに食べました。 これはぶどうパンと名付けるしかないと 思うようなみずみずしいラムレーズンが たっぷり入っています。 人気no.2なのも納得です。ちなみにno.1はカレーパン。

The ROOTS neighborhood bakery

手前にあるのは、雑穀と栗のパンです。 雑穀と栗だけじゃなく、 ときどき出てくるレーズンも表面にかかった塩も まるごと美味しいパンでした。 栗の季節、今年もできるだけ色々な栗のパンや お菓子を食べたいと心から思いました。

森製パンの全粒粉パン

花畑のボンラパス で出会った全粒粉のパンです。 全粒粉の香りが良くておいしかったです。 他にも薬膳パンや豆パンなど気になるパンが ありました。 また買いに行こうと思います。

エピドール

薬院四つ角と薬院六つ角の間にオープンした パン屋さんに行ってきました。 もともと大名にあったパン屋さんなのだ そうです。生徒さんに教えてもらいました。 バケットとミルクのパン、 シナモンのアイシングがかかったクロワッサンを 買いました。 シナモン…

The ROOTS neighborhood bakery

カシューナッツと胡椒のパンです。 最近よく買っています。 カシューナッツのほの甘い感じと胡椒の香りが 好きなのですが、 やっぱりパン生地が美味しいです。 美味しいものが相性ぴったりのものと合わさって さらに美味しくなる、 相乗効果とはこういうこと…