福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

お店

はっぱねっこベーカリー

筑紫野市大字原にある 「はっぱねっこベーカリー」に行きました。 抹茶のパンや米粉パン、クリームパン、 長いリュスティック(根っこという名前でした)を 買いました。 リュスティックは、味わい深くて翌日もしっとり、 いくらでも食べられそうでした。美…

DEAN&DELUCAのサワードゥブレッド

好きなパンでした。 DEAN&DELUCAは、 美味しそうな具材が入った華やかなパンが多く、 そちらに目がいきますが、 こういうシンプルなパンもすごく美味しいんですね。 このパンのむっちりした食感、好みです。

レブレッソのハードトースト

浄水通りのレブレッソのパンが ボンラパス (高宮)にありました。 期間限定で販売されているようです。 レブレッソで1番人気の 「レブレッソブレッド」の方は湯種パンだそうですが、 どうやらこのハードトーストも湯種パンっぽいです。 もっちもちでフラン…

KAKAのチーズケーキ

気になっていたKAKAのチーズケーキ、 博多駅のいっぴん通りで買いました。 いくつかの種類の中から チーズ味が1番濃いというのを選んでみると 本当に濃い!! あごがぞわっとするくらいチーズ味が濃かったです。 ケーキ一切れが小さめですがこの半分でも満足…

ヨシカの焼きグラタン

福岡市南区清水にあるケーキ屋さんヨシカの 焼きグラタンです。 ロールケーキの上にカスタード入りのクリーム、 焦がした飴がのっています。 パリパリで甘くて美味しいです。 ケーキなのにグラタンという名前がついてるところも、 ツボです。

DEAN & DELUCAのベトナムサンドイッチ

DEAN & DELUCAにバインミーがありました。 正確には、ベトナムサンドイッチという名前で 並んでいました。 レバーペーストと煮豚、大根の甘酢漬け、ミント、 それぞれがそれぞれを引き立て合っていて 美味しいです。 「甘じょっぱい」と「甘酸っぱい」と「ハ…

モロパンの山食パン

横目でこちらを見ているのは、 モロパンの食パンです。 好きなパンは何ですか? いつかブログに書いてくださいと 生徒さんに言われたのがずっと頭にあって、 3年くらい考えていました。 私の一番好きなパンは、食パンです。 モロパンの食パンは、 モチモチと…

日乃光の紅茶クリームパンと餅入りきな粉あんぱん

クリームパン×紅茶とか、 あんぱん×餅×きな粉とか、 美味しいものがかけ算されていると ワクワクします。 おいしいかけ算のパンを食べて、 私もいい組み合わせを見つけたくなりました。

る・せるくるの食パン

浄水通りのる・せるくるの しっとりもちもちの食パンです。 もちもちには、 水分たっぷりのウルウル系のもちもちと きめが細かく弾力系のもちもちがありますが、 こちらは弾力系のもちもちの方です。 歯で噛み切る瞬間にぷりっとします。 好きな食感です。

ハングリーヘブンのチーズバーガー

チーズバーガーのどこにソースをはさもうか 迷って、今泉にあるハンバーガー屋さん 「ハングリーヘブン」に行きました。 気になっていたソースの位置は チーズとパティの間でした。 うわぁ!そこは思いつきませんでした。 勉強になります。

風の実のパン

春日市千歳町のパン屋さん、 JR春日駅の近くにあります。 豆乳を発酵させたパンと冷やしクリームパン、 バケット、かぼちゃとさつまいもとにんじんと チーズの入ったパンを買いました。 う〜ん、やっぱりおいしい、 パン生地のひとつにひとつに こだわりが詰…

ボローニャのデニッシュ食パン

贈り物でデニッシュ食パンをいただきました。 食べるとふわっと軽いのに持つと重いです。 軽く焼いて食べると、サクフワジュワッで最高!

モロパン

ハードトースト(食パン)が食べたくなって 高宮にあるモロパンに行きました。 でも夕方だったので売り切れていて、 モロ食パンとバケットなどを買いました。 モロ食パンは、しっとり柔らかくて美味しかったし、 バケットも香ばしくて味わい深く、 パン屋さ…

ロッサガレージのパン

清水四つ角の近くに新しいパン屋ができてたよと 教えてもらって、さっそく行ってきました。 ふわふわの食パン生地で作ったパンの バリエーションが豊富で、 私は四角いクリームパンを買いました。 (写真 クロワッサンの横) 食パンの生地のクリームパン、新…

Fコープのコロネ

福岡市南区花畑のスーパーFコープ内の パン屋さんのコロネです。 巻き、巻き、巻き、巻き……巻きが7つも!! 惚れ惚れするほど美しいです。 パン生地も柔らかくて軽くて、 とてもコロネらしいコロネでした。

メゾンカイザーのベトナム風チキンサンド

大丸ではこちらのパン屋さんにも行きました。 ベトナム風というのが気になって 大きなチキンサンドを買いました。 甘くフルーティで なんとなくバナナっぽい味がすると思ったのは、 私がここのところレッスンであまったバナナを 食べ続けていて、 バナナ風味…

Afternoon teaのアップルティブレッド

大丸のAfternoon teaのパン屋さんには、 かわいいパンがたくさん並んでいます。 私の中でAfternoon teaといえば アップルティブレッド(写真上)か バナナティブレッド、という定番のパンです。 柔らかくて甘くて、もはやケーキ。 久しぶりに食べましたがや…

日の光

福岡市南区向野のパン屋さんに行きました。 一番右はマヨネーズとチーズ入り、 カレー粉をまぶしたパンです。 一番左はバターを包んだ生地に 飴がけしたパンです。 どちらも柔らかくてもちもち、 軽くて食べはじめると止まりません。美味しい! もちもち食感…

サイラーのソフトフランス

薄く軽い皮で中はふんわりやわらかい サクフワバランスが絶妙な サイラーのソフトフランスが好きです。 パクッと噛みちぎりやすいので、 サンドイッチにぴったりです。

ベーカリータツヤのパン

ロデブやバケット、ミルクフランスにメロンパン、 クリームパンとスコーンも買いました。 ロデブとバケットがモッチモチ! モチモチの弾力の感じがやっぱり好きです。 美味しかったです。

The ROOTS neighborhood bakeryのカンパーニュ

定期的に買いに行っています。 私はパンとバターが好きなので、 パンだけでも美味しい!けど、 バターをのせるとミラクル美味しいというパンに はまってしまいます。

ウィルスターズのスコーンとビスケット

福岡市中央区清川にある焼き菓子と コーヒーのお店に行きました。 スコーン(左)は酵母で、 ビスケット(右)はベーキングパウダーで 作っているとのこと。 バターの香りがよくて美味しいです。 この他にも、いちじくのブラウニーや はちみつを使ったケーキ…

チクシヤのパン

那珂川町のケーキ屋さん「チクシヤ」 ケーキだけじゃなくてパンも置いています。 写真は、洋梨のカスタードデニッシュと メロンパンです。 ケーキ屋さんのカスタードは やっぱり美味しかったです。 こちらは、ヘーゼルナッツとチョコレートと パッションフル…

ゾンネンブルーメの長時間発酵のパン

今宿駅前のゾンネンブルーメに初めて行きました。 大きな長時間熟成のパンを買いました。 ほのかに酸味があってすごく美味しい、好きです。 パンは発酵食品なんだなぁと 思わせてくれる味でした。 長時間発酵、興味深いです。

The ROOTS neighborhood bakeryの全粒粉の食パン

ルーツのヨーグルト酵母の食パンも好きですが、 こっちの全粒粉のも好きです。 砂糖の甘さを感じない食パンは、 男前の食パンだなぁと思います。 潔さがカッコイイ。 バターがよく合っておいしいです。

ストロベリーガーデンのケーキ

買ってきてもらいました。 全てのメニューが頭に入っているから、 ◯◯がいいとか、 ◯◯がなかったら△△にしてとか言っていたら 楽しくなってきて第5希望まで伝えましたが、 第1希望がありました。(いちごのタルト)

マネケンの抹茶ワッフル

ベルギーワッフルが大好きです。 パールシュガーのジャリっと感も 溶けて飴になったところも大好きです。 このデコボコした形だから為せる技なのでしょうね。 ワッフルを考えた人、天才!!

ブランジュリノアン

糸島市篠原西にあるパン屋さんノアンに行きました。 友人おすすめのクロワッサンのクリームサンド、 美しい見た目です。 手作りの優しいクリームたっぷりで バター風味のクロワッサンと合いますね。 あっという間に食べ終わってしまいました。 おいしかった…

沖縄のパン屋さん

少し前ですが、2泊3日で沖縄に行ってきました。 雨は降らず、ほとんど曇り、ときどき晴れ、 気温20〜24℃と心地よい気候でした。 寒さでぎゅっと縮こまっていた体の力が抜けて、 暖かい幸せにとろけました。 沖縄では初日に朝ごはん用のパンを買うために1件、…

紺青

福岡市早良区高取にある「紺青」 オープンしたときから行ってみたいと思っていた パン屋さんです。 やっと行けたと思ったら、 もうすぐオープンして2年だとか。 10:00頃行ったので、いろんな種類のパンが 山盛りで、一人静かに大興奮でした。 食パン、バケッ…