福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

お店

サイラーのにしんサンド

このにしんサンド(写真手前)にはまっているという 生徒さんの話を聞いていたら、 私も食べてみたくなってさっそく買いに行きました。 にしんの酢漬けとピクルスを挟んだサンドイッチは、 甘くない心地よい酸味が 外国のサンドイッチを思わせます。 歯切れ…

「RINGO」のカスタードアップルパイ

天神地下街の行列のできるアップルパイのお店 「RINGO」のアップルパイです。 パイが軽〜い! 食べたのに食べたのを忘れるくらい軽いです。 お腹にどっかりくることもなく 大きいのにペロリと完食しました。 なぜこんなに軽いの?と、調べてみたら 「通常よ…

パンストック

新商品がたくさん出ていました。 かぼちゃのパンや、ハーブとチーズのパン、 湯種レーズン食パンに初挑戦です。 どのパンも、もちもち具合が美味しいです。 美味しいパンは、お腹が空いてなくても 手が止まらなくなります。 カードもカッコイイ!

とんかつ廣のカツサンド

福岡市南区西長住「とんかつ廣」 とんかつ屋さんのお持ち帰り用カツサンドです。 このサンドを注文すると、とんかつを揚げて 作ってくれます。 そんな間違いなく美味しいカツサンドが まぁ!なんとびっくり430円。 あぁ、また食べたいな。

ストロベリーガーデンのチョコレートケーキ

ときどき、無性に食べたくなります。 チョコクリームたっぷりのケーキです。 そして、ケーキ自体も大きくてたっぷり! スポンジが軽くてふわっふわで噛まずに食べられます。 ちなみに奥のケーキは、バナナチョコタルトです。 こちらもクリームたっぷりでおい…

The ROOTS neighborhood bakeryのカンパーニュ

少し厚めの2cm派です。 うちの焼き網で焼いたときに ちょうどいい焼き具合になるので この厚みにスライスしてもらっています。 このカンパーニュがあると朝食が楽しみで、一緒に飲むコーヒーまで丁寧に入れたくなります。 相変わらず、すんばらしいおいしさ…

サンドイッチスタンドの厚焼き玉子サンド

薬院大通り沿いにある「サンドイッチスタンド」に 行きました。 できあがったサンドイッチを選んで テイクアウトすることもできるし、 カフェスペースでセットメニューを食べることも できます。今回はテイクアウトです。 厚焼きの卵に惹かれて、これに決め…

パンストックのシナモンパン

きっとおいしいだろうなぁと ワクワク感いっぱいで食べても その大きな期待以上においしくてはまってしまう ということがよくあります。 そのひとつが、このシナモンパンです。 (写真の1番左です) 花の香りみたいなシナモンの香りも、 チュロスを思わせる…

souのパン

福岡市南区大楠のsouへ行きました。 かっこいいハード系のパンが並ぶパン屋さんです。 今回は、ラムレーズンのパンと、 お店の名前(sou)がついた低温熟成のパンにしました。 ラムレーズンのパンは、ずっしり詰まってしっとり。 ラムレーズンの美味しさもあっ…

マヌカンピスのまるごと桃タルト

福岡市南区野間、マヌカンピスの まるごと桃タルトです。 見た目がおいそうすぎます。 中にはカスタードが入っていました。 手に持つとずっしり重たいのに、 あっさりと食べられてしまうのは ケーキのほとんどが桃だからなのでしょうね。 まるごと桃タルトは…

ヤキチのパン

久しぶりにヤキチ(福岡市南区大橋)のパンを 買いに行きました。 くるみのパンとクリームパン、あんパン、 全粒粉の食パンです。 クリームパンとあんパンの生地は しっとりもちもちです。 デニッシュを思わせるようなバター味がおいしいです。

ベーカリータツヤのメロンパン

福岡市南区花畑のベーカリータツヤのメロンパン。 メロン皮は薄くて、上はほどよくさっくり、 下の方はぽりぽりしています。 パン生地は、軽くてやわらかくて綿菓子のようです。 ひび割れが本当のメロンみたいです。

風の実のメロンパン

春日市千歳町の「風の実」のメロンパンです。 メロン皮は薄めでさっくり、 パン生地は、シンプルで引きのある生地です。 上からはこんな感じ。 私が小学生だったら今年の夏の自由研究は 「メロンパンの研究」に決まりです。

ベーカリーハカタのソフトフランス

先日、レッスンで話題になったパン。 ボンラパスのパン売り場にありました。 これは、ハーフサイズですが、 一本売りはめちゃめちゃ大きいのです。 (60cmはあるでしょうか?) 思わず誰かの頭をポンと叩きたくなる 長さなのです。 ほんのり甘くて、なんだか…

サイラーのジェラート

暑い暑いとごろごろしていた日、 はっ!と、サイラーにジェラートがあることを 思い出しました。 私、エライ! さっそく買いに出かけて、迷いに迷ったあげく ピスタチオにしました。 このねっとり感はジェラートならではですね。 とってもおいしかったです。…

ファットリア ダ コジモのガトーピレネー

ファットリア ダ コジモのバームクーヘン、 いつからかボンラパス(高宮店)でも 買えるようになりました。 ふわふわバームクーヘンもいいけど、 このかっちりマドレーヌ風のバームクーヘン も 大好きです。 パッケージも好きな感じです。

ザ・ルーツのカンパーニュとサワー種

薬院のザ・ルーツのカンパーニュとバケット。 バケットがのるお皿を探してみたけれど見つからず、 よく考えたらそんなに長いお皿は 持っていませんでした。 いさぎよく、お皿から飛び出させて撮影です。 ここのカンパーニュの味わい深さに魅せられて 私もつ…

RAGGRUPPIのルヴァンショコラノア

天神ビブレのカフェにラグルッピのパンがありました。 友人から、食べはじめるとやめられない と 教えてもらったチョコレートのパンを買いました。 ひとくち食べて「あ、本当…」 アイスコーヒーと一緒にぱくぱくと 止まらずに食べ終わりました。

The ROOTS neighborhood bakery

薬院にあるパン屋さん。 閉店ぎりぎりに行くと、 いつもは置いてないというメロンパンに出会えました。 ラッキーでした。 ブリオッシュ生地にココナッツのメロン皮とのこと。 リッチな味わいで美味しかったです。 ここは、レジ奥にパンの本が並べてあって、 …

メゾンカイザー

大丸のメゾンカイザーでパンを買いました。 一番下の長いパンは「トッサードトマト」 暑くなってくると食べたくなるちょっと酸っぱい トマト味のパンです。 オレガノが香るピザソースのような味わいで、 やみつきになります。

The ROOTS neighborhood bakery

薬院のパン屋さん「The ROOTS neighborhood bakery」熟成された味わいのカンパーニュがやみつきになる美味しさです。売り場にシェフが出てこられていたので、カンパーニュがすっごく美味しかったことを伝えると、「カンパーニュを褒められるのが1番嬉しいで…

パンドゥジュール

昨年の11月に那珂川町中原にオープンしたパン屋さん パンドゥジュールに行きました。 写真は、ライ麦パンとめんたいフランス、 たまごサンドです。 ライ麦パンとフランスパンは 少し酸味があって味わい深く、 サンドイッチのパンは水分たっぷりの食パンで …

ブルージャム

福岡市早良区田村のブルージャム。 くるみパンや角食パン、サンドイッチを買いました。 お店には何度も行ったことがありましたが 角食パンを買うのは初めてです。 まるで湯種パンみたいにもっちもちの食感で、 噛んでいるうちに甘みが出てきて とても美味し…

パンストック

平日だし、天気も良くないし、 今日ならパンがたくさんあるかもと期待しながら むかいましたが… 残念、ほとんどが売り切れてしまっていました。 そういえば今は春休みだったなと ここでやっと思い出しました。 パンが少なくなっている中、 めんたいフランス…

zopfのヨーグルトライ

千葉県松戸市にあるパン屋さん「ツオップ」 長い間、憧れていたパン屋さんです。 今回思い切って通販で頼んでみました。 ヨーグルトライは、ライ麦が40%も入っているとは 思えないほどしっとり柔らかく、 栗の渋皮のような何とも言えない風味があります。 か…

The ROOTS neighborhood bakery

やっと行ってきました。 福岡市中央区薬院にあるパン屋さん The ROOTS neighborhood bakery (ザ ルーツ ネイバーフッド ベーカリー) 奥から、食パン、カンパーニュ、ナッツと胡椒のパン、 チョコデニッシュ、栗とブルーチーズのパンです。 全てとっても美…

シフォンケーキMARIE

福岡市南区大楠の「シフォンケーキMARIE」に 行きました。 これは、ブランデー漬けレーズンと くるみのシフォンケーキ。 とってもしっとりしていて美味しい! ジューシーなレーズンや こりこりしたくるみに当たると嬉しくて どんどん食べてしまいます。 ここ…

OYATUYA.Uのガトーショコラたち

福岡市中央区桜坂にある「OYATUYA.U」に 行きました。 オープンから1年以上経った今でも 朝から行列ができるそうですよ。 人気のあんこガトーショコラやガトーショコラ、 抹茶のガトーショコラ、かぼちゃチーズケーキを 買いました。 雰囲気のいいお店のかわ…

パン屋さんYakichi

食パン、フランスパンのサンドイッチ、フォカッチャ、マンゴーとカシューナッツのライ麦パンを買いました。 サンドイッチは、バリッと焼かれたフランスパンに自家製ハムとカマンベールチーズがはさまれていました。ハムを気前よく入れてくれていて、食べごた…

パン屋さんYakichi

福岡市南区大橋に新しくできたパン屋さん 「Yakichi」に行きました。 生徒さんからかっこいいパン屋ができたよと 噂は聞いていましたが、行ってみてなるほど! ハード系の男前なパンがずらりと並ぶ パン屋さんでした。 写真上から時計回りに、クロックムッシ…