昨日のデロンデロンの生地を焼いたら、
こうなりました。
粉100%に対して水が85%、イースト0.5%、
塩2%、オリーブオイル3%です。
水分たっぷりパンの
頼りないもちもち感が愛おしい…。
上がリスドォルで下がキタノカオリ。
半分に割ってみると、
リスドォルの方が気泡が荒くて、
キタノカオリは柔らかく
しっとりしていました。
こんなことをしていると家に
パンがたまる…たまる…。
朝も昼も。
お弁当の分まで。
夜以外はパン食です。
募集中です＾＾
