アイスコーヒーが美味しい季節になりました。
今、はまって飲んでいるのが水出しコーヒー。
実は、最近になって初めて作りました。
水を200gに対してコーヒー豆20gを
入れて一晩冷蔵庫へ。
飲む前にフィルターで濾します。
普通のアイスコーヒーは
苦味が口の中に残るので、
ミルクを入れて飲んでしまうけど
水出しコーヒーは優しい味で、
苦味が少ないのでミルクなしでも
飲みやすいです。
そういえば、一昨年くらいに友人が
水出しコーヒーを絶賛していたなぁと
思い出しました。
こんなに美味しいなら、
もっと早く作ってみればよかったです。
