リュスティック

粉を振ってクープを入れたものと、

何もしないで焼いたもの。

粉を振って焼いた方が、

リュスティックっぽい感じがします。

焼き方や生地の扱い方で、

食感が大きく変わってくることが

おもしろくて、

これではどうだ？これでは？と、

色々と条件を変えて実験をしています。