７月のレッスンの様子（４日）

７月のレッスンが始まりました。

今月は、リュスティックとフォカッチャです。

ドライトマトの酸味と旨みが

このパンを味わい深いものにしてくれます。

今までのレッスンの中で、

水分量が1番多いパンになりますが

打ち粉とスケッパーを上手く使って

プリッと張りを出しましょう。