福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

食パン

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久しぶりの食パンです。
いつもと少し成形も焼き方も変えてみました。
 
食パンは、味と食感を追求し始めると
終わりがなくて毎日でも焼きたくなります。
 
どの方法がいいのか、確実に確かめるには
条件をひとつずつ変えるのが
1番だと分かっているのですが、
作っていると色々やってみたくなってきて
ついつい2つ3つと条件を変えてしまい、
結局何が良かったのか、良くなかったのか
分からなくなります。
 
そしてまた今回も条件を1つに絞りきれず、
またやっちゃった…と
学ばない自分を反省しています。