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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

温度が気になる

道具
温度さえきちんとコントロールできれば
お菓子もパンも失敗しにくいような気がして、
色々なものの温度をよく測っています。

レッスン中も私がしょっちゅう
材料やパン生地、スープの温度まで測っているので、
温度が気になる人だというのは
生徒さんにも知られているかもしれません。
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これは、油用の温度計です。

今までは、放射温度計で
何度も測っていたのですが、
測っていないときの温度が気になって落ち着かないので
この温度計を購入しました。
これで、いつでも油の温度が分かって安心です。

これを使って、上手にドーナツを揚げたいです。