2015-12-11 鵜来島のスコーン お店 福岡市中央区警固の「鵜来島(うぐしま)」の スコーンです。こだわりの材料を使って、ベーキングパウダーを入れずに作ったスコーンとのこと。手前がビート入りで奥が栗入りです。材料に使われている古式原糖のためか、じわじわくる甘みがくせになる味わいでした。ベーキングパウダーが入ってないので、ふわっとではなく、ぽろぽろしていますがそこもまた素朴で好きな感じでした。