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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

クープナイフ

道具
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クープを入れるためのカミソリみたいなナイフです。

これを使ってフランスパンにクープを入れるわけですが
実は私はクープナイフを
いまだにうまく使いこなせていません。

なかなかうまくいかないので
あるとき、この刃の部分だけを取り外して
刃を直接指でつまんでクープを入れたら
ホルダー付きよりも入れやすくて、
この方法がやめられずにいます。

本当は、かっこよくホルダー付きのクープナイフで
シュッと入れられたらなぁと思うのですが。