福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

ガスオーブンでフランスパン

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リンナイの卓上ガスオーブンで焼いたフランスパンの
気泡はこんな感じです。 
(これは、4本作ってみた中で
1番気泡が入っていたものを載せています。)

クープは…
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こう。
電気オーブン(銅板とスチーム機能使用)で
焼いたものよりはつるりとしていますが、
私の中では、よくできた方です。

来月レッスンのめんたいフランスの方は、
ガスオーブンで焼きます。

ガスオーブンをお持ちの方にも
何かヒントになるレッスンができたらいいなぁと
思っています。
一緒にがんばりましょう。