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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

スリップピール

道具

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名前がかっこいいですね。
 
フランスパンの生地を熱いオーブンに
滑り込ませるときに使う板です。
 
ホームセンターで板を購入して、
いい大きさに切ってもらいました。
 
期待していたほど滑りが良くなくて
最初の頃は、困ったなぁと思っていたのですが
使っているうちに慣れてきて
ちょうどいいと思うようになりました。
 
板の大きさは、オーブンの庫内よりも
少し小さめにすると使いやすいですよ。