福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

タバスコ

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今月の試食のトマトスープに
お好みで入れてもらっているタバスコ。

辛味だけでなく酸味がつくところが
いいですね。

見た目がいかにも辛そうだし、
うっかり入れすぎて一巻の終わりみたいなるのが怖くて
実は私、3年くらい前まで
ずっと使ったことがなかったのです。
使ってびっくり!
この酸味がいい仕事をしてくれることを
知りました。

最近は、ゆずスコやレモスコ、かぼスコも
あるそうですね。
興味津々です。