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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

また、パン屋さんSOU

お店

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南区大楠のSOU。

久しぶりに訪れたら、

前回行ったときには出会えなかったパンが

いくつもあって大興奮!

 

今回は、カンパーニュとパンドミと

クリームチーズ+レモンのサンドイッチを。

 

パンドミは、低温熟成とのこと。

興味津々でトレーにのせました。

全粒粉みたいな香ばしさがある

もっちりしたパンドミでした。

しみじみ美味しい。

 

低温とは何℃なのかな??