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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

ホップ食パン

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生徒さんから分けてもらったホップ種で作った

ホップ食パンです。

 

発酵後の生地は、ぷりぷりと張りがあり、

おぉっ!いつもと違うぞ

とわくわく感が高まります。

 

オーブンに入れてからの釜伸びも良く、

焼きあがったパンは気泡がたくさん入るせいか

とっても軽い!

トーストするとサクッともちもちで

とても美味しいです。

 

種起こしの大変なところを全てやってもらい、

私は上手にできあがったホップ種と粉を合わせて

こねただけなのだけど、

自分が焼いたパンが美味しいと

やっぱり嬉しくてにんまりしてしまいます。