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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

フーガスレッスン

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先日のフーガスレッスンです。

生地がぷっくりして、枝豆が透けて見えて

美味しそうです。

 

生地の薄いところはカリッと

厚いところはモチっと食感で

1つのフーガスでその両方味わえるように

生地を均一な厚みに伸ばさないようにするのが

私好みです。