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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

バターロール中毒

パン

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真上からの写真は、アラが隠せずちょっと困ります。

 

左が電気で右がガス。

ガスの方が焼き色が薄いのは、

私が早くオーブンから出してしまったためです。

 

今回は、イーストを増やして

1次発酵を2時間程度にしました。

そのおかげか巻き模様が気持ちよく出てくれました。

焼けば焼くほど、やってみたいことが見つかって

やめられなくなってきます。

バターロール中毒です。