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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

レッスンのリュスティック

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リュスティックは、とても簡単なパンです。

パンのストックがなくなるから

とりあえず焼いておこうとか、

酵母を使い切りたいので焼こうとか、

そんな理由で作るのにちょうどいいパンです。

 

こねなくていいし、成形も切るだけだし、

2次発酵も30分でいいのです。

楽をするかわりに、

時間をかけて発酵させるようにすると

味わい深くなると思っています。