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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

はらはらのリーフパイ

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リーフパイが以前よりもパイの層が薄くて

はらはらに焼けました。食感も軽いです。

 

理由はおそらく、

「寒くなったから」だと思います。

 

改めて、パイ生地はバターを溶かさないように

作るのが大事なんだなぁと実感しました。