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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

1月レッスンのコッペパン

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今月のコッペパンは、少しチャバタ風です。

風味があっさりしているところや

もちもちなところがチャバタっぽいです。

 

簡単にできるパンなのですが

ガスオーブンで焼くと膨らみにくく、

電気オーブンでは生地がだれるという

困った生地なので焼き方に工夫が必要です。