福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

手づくりヨーグルト

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好きなように温度をコントロールできる

ヨーグルトメーカーにはまってしまい、

最近は常に何かを発酵させています。

 

今回は、牛乳にヨーグルトの種菌(ダヒヨーグルト)

を加えて40℃で5時間。

ヨーグルトが完成しました。

 

小学生の頃、

魔法瓶でヨーグルトを作ったことがあったのですが

それが酸っぱくできてしまい、

なんとなくそれ以来作っていませんでしたが、

ちゃんと温度管理ができれいれば

おいしくできるんですね。

さすがヨーグルトメーカー。