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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

ベーグルのめりめり

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レッスンで焼いた生徒さんのベーグルです。

 

ベーグルを作る人には、おそらくそれぞれに

目指すベーグル像があって、

それをイメージしながら成形していると思います。

私の中では、焼きあがったベーグルのつなぎ目が

めりめりペラリとしていると少し嬉しいです。