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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

zopfのヨーグルトライ

お店

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千葉県松戸市にあるパン屋さん「ツオップ」

長い間、憧れていたパン屋さんです。

今回思い切って通販で頼んでみました。

 

ヨーグルトライは、ライ麦が40%も入っているとは

思えないほどしっとり柔らかく、

栗の渋皮のような何とも言えない風味があります。

かめばかむほど旨みが出てきて、とても美味しいです。 

ヨーグルトとライ麦を使えば

誰でもこの味が出せるなんてことにはならないと

分かっているのですが、

こんな美味しいパンを食べると興味がわいてきて

ライ麦40%、ヨーグルト入りのパンを

私も作ってみたくなりました。