４月レッスンのお持ち帰り

４月レッスンのシフォンケーキは、

お一人、１７㎝の型で一台分の生地を作ります。

教室では、オーブンの関係で１４㎝の型（写真右）と

１２㎝の型（写真左）に分けて焼くことにしました。

何度も焼いてみて、やっぱりメレンゲの立て方が

食感を左右するなぁと感じています。

ふわふわに焼けるようにがんばりましょう！