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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

4月レッスンのお持ち帰り

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4月レッスンのシフォンケーキは、

お一人、17㎝の型で一台分の生地を作ります。

教室では、オーブンの関係で14㎝の型(写真右)と

12㎝の型(写真左)に分けて焼くことにしました。

 

何度も焼いてみて、やっぱりメレンゲの立て方が

食感を左右するなぁと感じています。

ふわふわに焼けるようにがんばりましょう!