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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

抹茶スポンジ、まだ焼いてます。

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しっとり柔らかいスポンジが焼きたくて
牛乳を増やしたり水あめを入れてみたりしましたが、
私のやり方ではスポンジの表面がべたつき
それがが気になるので結局シンプルな抹茶スポンジに
落ち着きました。
まわり道をしてしまいましたが
色々試せてよかったのだと思います。