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福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

食パン

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ホームベーカリーで焼いてみました。
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よく膨らんで軽い食パンが焼けました。
長時間発酵させたパンに比べると
あっさりとした味わいですが、
水分をたっぷり入れたせいか
もちもちぴろぴろで美味しいパンでした。
メーカーの方が何度も試験を繰り返して
こんな風に焼けるようになっだんだろうなと
想像してしまいます。
初めてホームベーカリーを使ってみて
そのパン作りの流れがやっと分かりました。
今後ホームベーカリーのレッスンをする予定は
ありませんが、ホームベーカリーを使って
生地をこねる場合についての質問には、
お答えできそうです。