福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

6月レッスンのカシスムース作り

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カシスのピューレを冷水にあてて冷やします。

こうすると生クリームを加えたときに

分離しにくいです。

お菓子作りは、今までに数々の失敗を経験しているので

大事なポイントを説明するときに熱が入ります。