福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

講習会に行ってきました。

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昨日と一昨日に開催された

パンの講習会に参加しました。

(写真はチャバタ焼成中)

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クグロフや、

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塩が入らないパンや、

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シュトーレンも習いました。

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これは、どっしり重いジンジャーブレッド。

これがめちゃくちゃ美味しかった!大好きな味です。

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バゲットの成形もさせてもらいました。

実際に生地を触って初めて分かったこともありました。

今回学んだ知識も技術もシェフの想いも

パン教室のレッスンに活かしていきたいと

熱い気持ちでいっぱいになりました。

がんばるぞ!!