福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

3月レッスンのコーンパン生地

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コーンを混ぜるときは、少し気をつかいます。

コーンをつぶさないように、

生地にくっつけたいのです。

指先で生地をさくように広げると

生地のがさがさしたところにコーンがくっついて

早く混ぜこめるような気がします。

ぷよぷよにもどした柔らかいレーズンとか、

みずみずしいコーンは、こんな混ぜ方がおすすめです。