4月レッスンの仕上げ

発酵後の生地には卵を塗ります。

この生地には卵が入るので、

生地作りであまった卵を使おうと思い、

牛乳ではなく卵を塗ることにしました。

卵を塗るとツヤがでてパン屋さんのパンっぽく

焼けて、いい感じです。