福岡市南区 パン教室 oak

福岡市南区の自宅で「パン教室オーク」を開いています。

誰も教えてくれなかったプロに近づくためのパンの教科書 発酵編(本)

誰も教えてくれなかった プロに近づくためのパンの教科書 発酵編

酵母や発酵種について図解で分かりやすく

説明してくれています。

しかも、たっぷり、しっかりと。

レシピもひとつひとつ細かい手順が書かれていて

読みごたえのある本です。

こんな本、読みたかったと思うような

教科書でした。

 

5月は、この本を教室に置いています。